Resepi Nasi: Gulungan Nasi dengan Udang dan Sayur Kacang Panjang Eggmaster

Resepi Nasi: Gulungan Nasi dengan Udang dan Sayur Kacang Panjang Eggmaster

Dengan anak-anak yang biasanya agak memilih dalam bab mengambil sayur, adakalanya saya membuat gulungan kimbap atau mengepal nasi menjadi ala onigiri bagi membuatkan mereka mengambil sayur tanpa menyedari ada sayur di dalamnya. Jika tidak menggunakan nasi, saya akan mencampurkan sayur ke dalam penkek ala jeon atau pajeon (Korea) atau ala okonomiyaki (Jepun). Begitu juga dengan sandwich telur. Saya gemar memilih cara-cara ini kerana suhu memasak yang tidak terlalu panas dapat mengekalkan vitamin di dalam sayur yang sensitif dengan haba.

Namun, dengan adanya Kessler Eggmaster ini, penyediaan gulungan nasi kepal menjadi lebih mudah. Baru dua hari lepas saya membuat kebab ayam dengan menggunakan Kessler Eggmaster, kali ini untuk makan malam, sekali lagi saya menggunakan alat yang sama untuk menyediakan hidangan berasaskan nasi pula. Ideanya lebih kurang sama dengan gulungan kimbap (Korea) atau onigiri (Jepun), bezanya dengan menggunakan Kessler Eggmaster ini, saya tidak perlu menggunakan tikar lapik penggulung buluh dan kepingan grilled seaweed untuk menggulung nasi bersama intinya.

Eggmaster's rice rolls with shrimp and long bean 

Bahan-bahan (kira-kira 5 gulungan nasi):

• 3 mangkuk nasi
• 2 ulas bawang merah, dihiris halus
• 100gm udang, dibuang kulit dan dicincang
• 2 tangkai sayur kacang panjang, dihiris halus (boleh ditukar dengan sayur pilihan seperti lobak, bayam, sawi, kobis dan sebagainya)
• 2 biji telur ayam
• Garam secukup rasa
• Lada sulah secukup rasa
• 1-2 sudu makan kicap pekat manis secukup rasa
• Minyak masak dalam alat penyembur minyak Kessler

Cara-cara:

1. Campurkan isi udang, bawang merah dan kacang panjang. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul sebati.
2. Masukkan telur ayam dan kacau sehingga sebati sekali lagi.
3. Masukkan campuran udang dan telur tadi ke dalam bekas berisi nasi. Masukkan kicap manis dan gaul rata.
4. Sediakan Kessler Eggmaster. Lampu merah bermakna belum sedia, tunggu sehingga lampu hijau menyala barulah sedia untuk digunakan.
5. Sembur ke dalam kebuk Kessler Eggmaster dengan minyak masak sebanyak 3 kali semburan.
6. Masukkan campuran nasi dan tekan dengan alat penekan yang turut disertakan dalam set Kessler Eggmaster agar campuran nasi menjadi padat.
7. Isi sehingga hampir penuh, tinggalkan setinggi kira-kira 1 inci pada paras bukaan kebuk.
8. Cucukkan kebuk yang telah diisi dengan campuran nasi tadi dengan menggunakan pencucuk sate.
9. Tunggu sehingga gulungan nasi naik sendiri oleh tekanan apabila masak.
10. Keluarkan gulungan nasi dan letakkan di dalam pinggan.
11. Potong gulungan nasi dan sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba!

Sangat mudah, bukan? Saya dapat bayangkan penyediaan sarapan pagi yang sihat dan seimbang malah sesuai dijadikan bekal makanan anak-anak ke sekolah (atau suami ke tempat kerja) akan menjadi lebih mudah selepas ini, insyaallah. Dengan penyediaan bekal makanan yang lebih mudah namun lebih sihat ini membantu amalan gaya makan yang lebih sihat dan penjimatan belanja daripada perlu makan di kedai.

*** Saya tidak menjual Kessler Eggmaster ini. Namun, jika anda berminat dengan amalan pengambilan suplemen dan vitamin untuk kesihatan, kecantikan, pengurusan berat badan dan awet muda, boleh hubungi saya di 019-6311031 (Ms Kamalia Lee) untuk konsultasi terbaik dan pembelian.


Alhamdulillah...anak-anak makan dengan berselera. Boleh kata yang sulung, ank kedua dan ketiga dapat habiskan satu gulung seorang, manakala yang paling kecil berumur 1 setengah tahun dapat habis setengah gulung nasi ini. Sejak akhir-akhir ini selera mereka memang bertambah sejak saya memberi mereka Meal Shakes French Vanilla Shaklee. Jadi, jangankan nasi, beri sayur pun insyaallah tiada masalah asalkan sayur itu tidak ketara kelihatan dalam hidangan hihihi...

Klik pada imej untuk pautan koleksi testimoni Meal Shakes French Vanilla untuk kebaikan anak-anak.